泮塘五秀是指什么(泮塘五秀的由来)

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莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇。泮塘五秀指的是古时广州泮塘地区,今荔湾湖公园、泮塘路一带种植的五种水生植物。它们因质量上乘、味道香甜爽口,被广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。莲藕属睡莲科植物,微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。

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